Những món ngon trên đảo nam du

Đảo Nam Du không chỉ nổi tiếng với những bãi biển non nước hữu tình, nơi đây còn được thiên nhiên ban tặng những sản vật thơm ngon bổ dưỡng. Hãy cùng Tour Coach khám phá những món ăn ở đảo Nam Du ngon nức tiếng hấp dẫn du khách.

Hàu nướng mỡ hành

Vốn được biết tới như một món ăn sang trọng nhưng hàu đá ở Nam Du sẽ khiến bạn bất ngờ bởi giá cả phải chăng, cùng cách ngư dân đánh bắt. Nếu có dịp may mắn đi theo và quan sát, bạn sẽ thấy người dân đợi lúc thủy triều xuống, bồi khô chân những tảng đá ven bờ rồi đốt lửa đến lúc vỏ hàu bật ra. Hàu có thể ăn sống hoặc nướng mỡ hành đều ngon, không thể thiếu chén muối tiêu chanh ăn kèm.

Ốc mắt ngọc nướng

Ốc mặt trăng còn gọi là ốc mắt ngọc. Thịt ốc giòn, ngọt tựa ốc hương. Ốc mắt ngọc cũng được chế biến thành nhiều món hấp, luộc, xào... nhưng nổi bật và đơn giản nhất là nướng. Trên đảo, nhiều người thường sẽ nướng chay (không ướp với gia vị) rồi ăn kèm với muối tiêu chanh, có nơi còn nướng kèm bơ tạo vị béo ngậy.

Nhum nướng mỡ hành

Nhum là loại động vật với nhiều gai nhọn sống trên biển, khiến những ai thoạt nhìn sẽ nghĩ rằng loại này sẽ không thể ăn được. Tuy nhiên, thịt nhum lại được đánh giá rất ngon khi có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau.

 Thịt và trứng nhum ăn mềm mịn tan chảy ngay trên đầu lưỡi của bạn hòa quyện với vị hành phi thơm lừng, ngầy ngậy, vị bùi của lạc rang. Nhum nướng mỡ hành béo ngậy nóng hổi chắc chắn rất thích hợp để thưởng thức sau những giờ vui chơi trên biển. 

Cá xanh xương 

Cá xanh xương là một đặc sản của quần đảo Nam Du. Gọi là xanh xương vì khi nấu chín xương cá có màu xanh ngọc. Thân cá dài và tròn, mỏ nhọn như cá kìm. Cá được chế biến thành nhiều món như tái chanh, nấu với bắp chuối... nên thực khách có thể thoải mái lựa chọn phù hợp sở thích. Nhưng cách làm phổ biến và nổi tiếng nhất là nướng. Để nướng cá ngon, người ta sẽ bọc cá trong bẹ chuối, quấn dây kỹ rồi đem nướng trên củi. Khi mùi thơm bốc lên đậm, bẹ chuối chuyển màu là lúc cá chín tới. Thịt cá xương xanh ngọt và chắc, ăn kèm rau rừng như lá cách, lá đinh lăng rất hấp dẫn .

Cháo nhum 

Nhum hay còn gọi là con cầu gai. Nhum thường bị nghĩ là loài hải sản không ăn được vì vẻ bên ngoài xấu xí, sần sùi nhưng ít ai biết được đây là một sản vật đặc trưng của quần đảo Nam Du. Món cháo nhum có cách chế biến không mấy cầu kỳ, bán nhiều trên đảo. Nhiều tour lặn ngắm san hô cũng mang món ăn lên tàu phục vụ khách. Cháo có vị ngọt dịu, phảng phất mùi của thịt nhum, đủ ấm bụng cho một bữa ăn nhẹ vào bất kỳ thời điểm nào trong ngày.

Lẩu cá bớp

Cá bớp là loại cá không được đánh bắt trong tự nhiên mà được nuôi trong những lồng bè trên biển. Tại đảo Nam Du, cá bớp thon dài, màu đen săn chắc với thịt cá thơm, dai. Do vậy, cá bớp cũng được chế biến thành món hải sản đặc sắc để người dân trên đảo chiêu đãi cho những du khách phương xa.

Ốc tai tượng nướng

Ốc tai tượng có thể là loại ốc mới lạ đối với nhiều người. Tuy nhiên, khi đến Nam Du bạn sẽ không khó bắt gặp món ốc tai tượng nướng nổi tiếng trên khắp các quán hải sản tại hòn Lớn. Ốc tai tượng sống ở giữa các kẽ đá dưới biển với kích thước rất lớn. Món ốc tai tượng được nướng trên than củi đợi đến khi mở miệng cũng là lúc thịt ốc bắt đầu chín. Bạn có thể lựa chọn nướng cùng nước sốt hoặc mỡ hành theo sở thích. Thịt ốc không hệ bị dãi mà giòn sần sật tạo sự vui thích cho người ăn.

Cá chình nướng riềng mẻ

Du lịch đảo Nam Du cũng nổi tiếng với món cá chình nướng riềng mẻ thơm ngon hấp dẫn. Thịt cá chình rắn chắc được kết hợp với riềng và mẻ. Khi nướng lên thơm phức mùi cá và riềng tạo sự cuốn hút với bất kỳ thực khách nào. Bạn có thể thưởng thức hương vị cá có da giòn nhờ tiếp xúc với than. Trong khi thịt cá bên trong lại tươi mềm, ngấm gia vị, rất thích hợp để làm bữa tối trên đảo. Cá chình nướng có thể được ăn riêng hoặc chung với cơm, hợp khẩu vị đến lạ.