Những món đặc sản hà giang ngon sôi sục dạ dày (phần 1)

Hà Giang có cao nguyên đá đẹp mê hồn, có những con đèo thử thách lòng can đảm và chinh phục . Ngoài cảnh quan hùng vĩ, những sườn đồi phủ hồng hoa tam giác mạch, Hà Giang còn vô vàn đặc sản núi rừng ngon quên lối về. Hãy theo chân Tour Coach để khám phá thưởng thức những món ngon này nhé !

Thắng Dền 

Thắng dền là món ăn vặt của người Hà Giang nói chung và được xem là món ăn để bè bạn ngồi lại sum vầy trong những ngày đông giá rét ở thị trấn Đồng Văn.

 Thắng dền là một món ăn nổi tiếng của tỉnh Hà Giang, có nét giống với bánh trôi nhưng được làm từ gạo nếp, nặn thành viên nhỏ và luộc với nước, thích hợp với những ngày có tiết trời lạnh. Những viên bánh thắng dền chỉ làm to hơn ngón tay cái một chút, được thả trong bát có hỗn hợp nước đường ngọt ngậy với nước cốt dừa và gừng. Chúng tạo lên một hương vị hỗn hợp ngọt, béo và cay cay. Trong mỗi bát thắng dền còn được cho thêm những viên lạc hay vừng đã rang chín, giòn giòn mà thơm phức, trông hấp dẫn hơn nhiều.

Cháo Ấu tẩu 

Cháo ấu tẩu là món ăn nổi bật tại Hà Giang. Bạn có thể dễ dàng tìm thấy nó ở bất kì một nhà hàng hay quán ăn nào đó. Cháo ấu tẩu được nấu bằng gạo tẻ, gạo nếp, củ ấu và các gia vị đặc trưng nên hương vị của chúng thơm ngậy, bùi cay và còn có vị đắng. Nhiều người không ăn quen cháo ẩu tẩu sẽ không nuốt nổ nhưng khi đã quen thì rất dễ nghiện. Đây  là một món ăn rất tốt cho sức khỏe tuy nhiên lại chỉ bán vào buổi tối.

Bánh Cuốn

Không chỉ khách du lịch mà người dân ở đây cũng thường xuyên chọn bánh cuốn để ăn sáng hay thậm chí là ăn trưa trong những buổi chợ phiên. Có những cô, cậu cứ tới mùa này mà lên Hà Giang là ghé quán bánh ở phố cổ Đồng Văn. Ăn nhiều, thành nghiền luôn món này.

Bánh cuốn được làm từ bột gạo tráng mỏng vào cuốn nhân thịt, tôm cùng các phụ gia khác. Bánh được ăn kèm với nước chấm ngọt ngọt, cay cay, cho hương vị đậm đà khó quên.
 

Thịt Trâu gác bếp

Bạn có thể dễ dàng tìm được món ăn này tại Hà Giang. Đây là một món ăn nổi tiếng của dân tộc Thái đen. Thịt được sử dụng chủ yếu là thịt cơ của trâu và bò được chăn nuôi tự do trên núi. 

Những miếng thịt trâu, thịt lợn bản lớn được tẩm ướp gia vị gừng, ớt, mắc khén – thứ hạt đặc trưng vùng cao vừa thơm vừa nồng kỹ càng rồi gác bếp. Người thưởng thức vừa có thể tận hưởng được chút hương khói bếp đặc trưng, khi cho vào miệng lại vừa ngọt vừa đậm đà không nơi đâu sánh được. Chính vì thế mà khách du lịch đặt chân đến Hà Giang chẳng ai là không tìm đến món thịt ngon hấp dẫn này để mua về làm quà.

Bánh Tam giác mạch

Hạt thu hoạch từ những cánh đồng hoa tam giác mạch được những con người nơi đây làm ra thứ bánh mềm mềm, xốp xốp, có vị thanh ngọt, quyến luyến du khách. Tiết trời se se lạnh, thưởng thức chút bánh tam giác mạch nướng vàng ruộm bên bếp than hồng, bạn đã trải nghiệm chưa?

Còn rất rất nhiều món ngon của Hà Giang mà bạn chắc chắn nên thử , đó là những món gì hãy chờ đón phần tiếp theo nhé, Tour Coach sẽ trở lại đồng hành cùng bạn khám phá ẩm thực hà Giang vào ngày gần nhất nhé !